杨定良：水产养殖绿色转型路上的“破局者”

本报记者 陈慧敏

初冬时节，走进黄沙港镇，62亩水产养殖区里波光粼粼，青虾在水草间嬉戏，河蟹在池塘底觅食。这片充满生机的水域，是县洋茗水产公司董事长杨定良的“试验田”，也是他引领水产养殖绿色转型的生动实践现场。这位深耕水产行业十余年的“老水产人”，用敢闯敢试的勇气和科学务实的态度，走出了一条从传统养殖到生态创新的特色发展之路。

杨定良与水产养殖的缘分始于2013年，彼时南美白对虾养殖风头正劲，他精准把握市场机遇，在黄沙港镇建起62亩养殖基地，其中落水面积52亩，包含3个育苗池和23个养殖池，正式开启了水产养殖事业。凭借敏锐的市场判断和精细化管理，洋茗公司的对虾养殖一度效益可观，成为当地小有名气的养殖企业。然而，2020年前后，传统养殖模式的弊端集中爆发：对虾养殖成本从每斤10元飙升至13-14元，销售价格却从每斤30-40元暴跌至十几元，叠加种源退化导致病害逐年加重，企业发展陷入“成本高、售价低、风险大”的三重困境，转型成为迫在眉睫的生存课题。

困境之中，杨定良从未放弃探索。2023年，一次偶然的机会，他接触到中国水产科学研究院淡水渔业研究中心培育的“太湖3号”青虾。得知该品种具有生长速度快、个体大、产量高、抗病性和抗逆性突出等优势，他敏锐地意识到这正是破解转型难题的“金钥匙”。尽管身边不少人劝他“稳一点”，担心换品种风险过高，但杨定良坚定地认为“不转型就是死路一条”，骨子里的韧劲让他下定决心，在盐阜大地率先试水青虾养殖，探索生态转型新路径。

为了让转型落地，杨定良打出了一套“设施复用+模式创新+技术升级”的组合拳。他大胆复用养殖十多年的南美白对虾温棚，省去重新建设的巨额投入，同时带领团队反复调试温棚温控和水循环系统，优化水体环境以适配青虾生长需求。创新性提出“青虾为主、虾蟹混养”模式，利用青虾和河蟹的生态习性互补，既提升养殖效益，又降低单一品种养殖风险。在养殖技术上，他主动对接中国水产科学研究院淡水渔业研究中心，引进“太湖3号”亲本与核心养殖技术，搭建“水草+微生物”调控体系，让池塘中伊乐藻覆盖率稳定在30%～50%，既为虾蟹提供天然栖息场所和饵料，又能有效吸收氮磷污染物、提升水体溶解氧水平；通过EM菌调控、定期补菌补藻等措施，保持水体“肥、活、嫩、爽”，形成“好品种、好饲料、好水质、好水草、好管理”的“五好”生态养殖模式，彻底解决了传统对虾养殖尾水排放不达标的困扰。

科技赋能则是转型成功的核心密码。杨定良主动对接中国水产科学研究院淡水渔业研究中心，2023年引进“太湖2号”种虾苗1000千克，按每亩2万尾的密度投放试养；2024年5月正式签订技术服务与种苗供应协议，成为苏北地区首家获授权生产销售“太湖3号”种虾的企业，推动“科企产销”一体化发展。2024年6月，他又引入50千克“太湖3号”带籽亲本均匀投放至各池塘，在专家指导下完成标准化培育。同时，他摸索出精准的上市节奏：利用温棚保温特性实现青虾错季上市，避开市场高峰；河蟹则分“六月黄”和中秋精品蟹梯次销售，其中公蟹每只7两左右、母蟹每只5两左右，实现优质优价。

转型实践的成效远超预期：虾蟹混养每亩成本仅8000元，不足传统对虾养殖成本的五分之一，而亩产值可达4万元以上，年均两季养殖亩净利润不低于3万元；养殖期间水质抽样检测显示，总磷、总氮等关键指标均达到或优于三类水标准，真正实现了生态效益与经济效益双赢。2024年12月，国家虾蟹体系专家、江苏省青虾种质资源库联合全省百余名规模养殖户，在洋茗公司召开现场会推广该模式，杨定良的创新实践获得行业广泛认可。

致富不忘乡邻，成功之后的杨定良始终心系行业发展。县乡村发展协会敏锐捕捉到全县1.2万亩南美白对虾温棚的转型需求，主动搭建沟通桥梁，为杨定良的技术推广与养殖户的转型需求牵线搭桥。在协会的协调对接下，杨定良积极推动模式复制推广，已与海通镇南阳村达成合作，成功推广194亩养殖面积，同时在开发区三角镇储备了近600亩适宜水面。协会还组织多场技术交流活动，为杨定良搭建经验分享平台，让他得以毫无保留地向周边养殖户传授养殖技术和转型心得，有效助力养殖户降低转型风险，带动更多人走上绿色养殖的致富路，为乡村产业振兴注入强劲动力。

“水产养殖既要算经济账，更要算生态账。”杨定良常常这样说。从最初跟风养殖对虾，到困境中勇闯转型新路，再到成为行业认可的绿色养殖领航者，他用敢为人先的魄力、科学务实的态度和心系乡邻的情怀，在盐阜大地的碧水间书写了奋斗华章。这位水产养殖的“破局者”，正带着他的绿色养殖梦，在希望的水域上继续扬帆远航。