蒜薹市场迎来“黄金季”

本报记者　吴君灵

初冬时节，寒意渐浓，但我县蒜薹产业却呈现出一派热火朝天的景象。日前，记者来到位于临海镇的一处保鲜冷库，分拣、包装、装运蒜薹的忙碌身影随处可见，各项工作正有条不紊地进行。与往年同期相比，今年蒜薹市场呈现出显著的“高走”态势。冷库内，工人们戴着手套加紧处理包装蒜薹；冷库外，满载着经过预冷处理的蒜薹的冷链货车鸣笛启程，准备开往北京、西宁、广州、温州、沈阳、保定等城市。

“现在正是我们冷库蒜薹的销售旺季！”县鑫鑫实业保鲜库负责人郭雄业向记者介绍，“每天都要发走四五辆大型冷链车，发运总量超过十万斤，价格更是稳定在每斤6元的好价位。”这份红火并非偶然，既是市场供需调节下的直接反馈，更是我县多年来在蒜薹产业上深耕细作结出的硕果。

“我们的蒜薹之所以如此受欢迎，靠的是实打实的品质。”临海镇果蔬合作社负责人张学标拿起一把蒜薹向记者展示，“颜色鲜亮碧绿，摸起来粗细均匀、紧实不软，吃起来辣度适中、口感脆嫩无渣，而且贮藏期长，不管是家常食用还是商超采购，都特别合适。”

蒜薹价格稳步走高，不仅让广大蒜农增收致富，也推动产业从业者进一步思考如何提质增效。“经过多年发展，我县蒜薹产业已形成‘合作社+基地+农户+冷链’的完整发展模式。”县大蒜协会会长吴连荣表示，下一步协会将重点引进绿色种植技术、完善质量追溯体系，引导农户开展有机种植，进一步提升蒜薹品质层级。同时，加大与海外市场的对接力度，拓展更广阔的外贸渠道，从根本上规避价格大幅波动的风险，确保蒜薹产业能够健康、持续发展，为全县农业经济繁荣注入更强动力。