县农水集团落实主体责任保障食品安全

本报讯（通讯员 张杰 袁卫东）年初以来，县农水集团不断夯实下属各食品生产企业管理基础，强化企业权责，细化风险防控规定，有效压实食品生产经营企业主体责任，切实保障人民群众的饮食健康安全。

依法定人定岗，加强分类指导。该集团各食品生产企业依法配备符合条件的食品安全总监3人、食品安全员12人，明确“定人定岗”专项责任，结合已有工作机制，健全完善食品安全管理制度。结合经营业态、规模大小、食品类别，列出符合企业实际的风险管控清单。对食品安全总监、食品安全员进行法规、标准和专业知识培训、考核，确保他们掌握食品安全知识与法规，有效提升企业风险防控能力和水平。

严格监督检查，落实主体责任。该集团监管部门在日常监督检查中，重点检查各食品生产加工企业建立并落实食品安全责任制等管理制度情况，发现食品安全风险隐患迅速整改，常态化组织对企业管理人员进行监督抽考并督促及时整改。各下属食品企业不断完善食品安全主体责任体系，持续开展隐患排查，营造高效落实“两个责任”的浓厚氛围，牢牢把住食品安全“控制阀”。

严把质量关口，守牢安全底线。该集团坚持将知法懂法作为员工入职的必备前提，管理、决策层人员必须通过法律法规知识考核，没有通过食品生产相关法律法规考核的人员一律不得录用上岗。建立企业质量履职问责机制，明确各职能部门的质量职责、目标，并纳入绩效考核。通过质量与薪酬、职务晋升挂钩，强化各级员工的质量履职责任心，建立食品安全质量管理体系(ISO22000/HACCP)，通过运用先进的食品质量安全管理理念、体系、控制方法等，促使每个生产环节、每个工作岗位均在质量体系下运行，共同建立切实可靠的食品安全“防护墙”。