春至淮海“菌”香来

本报记者　李盼　通讯员　徐逸璠

最是一年春好处。这两天，苏垦淮海农场种植的羊肚菌迎来了丰收季，农民们忙着采摘、包装，保证头茬羊肚菌抢“鲜”上市。

走进羊肚菌大棚，湿润的空气扑面而来，弥漫着沁人心脾的清香。一排排整齐的小拱棚下，形态各异的羊肚菌菌株错落有致、长势喜人。几名工人穿梭于菌垄间，忙着采收新鲜的羊肚菌。不一会儿，筐中便收获满满。大棚的另一头，工人们随即将新鲜采摘的羊肚菌进行分拣装筐，销往市场。“今天我们安排了20多个工人，采摘量在600多斤。”技术员李博一边忙碌一边介绍，“今年的羊肚菌长势非常好，亩产量大概能达到800斤。”

不远处，工作人员正在抖音直播，通过网络迅速将羊肚菌推向市场。“我们采用线上与线下相结合的销售模式。当前羊肚菌市场价格较为可观，一等品价格每斤在80至100元，二等品每斤40至50元。以每亩产量约800斤计算，羊肚菌产业经济效益显著。”苏垦淮海农场产业中心会计祁鑫说。

羊肚菌是原产于云贵川地区的一种珍稀食用菌品种，素有“菌中之王”的美誉，具有极高的营养价值和药用价值，市场售价高，深受广大食客喜爱。今年，苏垦淮海农场从云南、山东等地引进优质种源，从菌种的选育、土壤的调配、温度的控制到灌溉的管理，每一个环节都严格把关。“我们引入‘两膜一栅’种植技术，外层遮阳膜防晒、内层保温膜防寒，配合防风栅栏调节气流，形成稳定的‘微气候’，再结合小拱棚提早升温，使羊肚菌提早20天上市。”正在查看羊肚菌长势的技术员袁亚洲说，“我们还分6个批次播种，错峰种植，将采收期拉长至3个月以上，有效地提升了经济效益。”

目前，基地共种植羊肚菌50亩，其中，45亩采用设施大棚栽培、5亩为林下生态种植。近年来，苏垦淮海农场以探索菌菇产业为抓手，持续深化与江苏省农科院等科研院所的合作，围绕菌种选育、病虫害防治等关键技术开展联合攻关。通过“引智+实践”，逐步构建起规模化、标准化的生产体系，推动菌菇产业从“基础种植”向“高效农业”转型。