“大寒”不寒

董素印

1月20日是2024年的最后一个节气——“大寒”，这天却是阳光明媚，风和日丽。屋后高大的银杏枝头布满泛青的芽朵，欲似急切喷芽吐绿；沟边一行修剪整齐的红叶石楠冒出的鲜艳红芽，与枝头绿色叶片交相辉映，更加鲜艳夺目；院内怒放的梅花和盛开的茶花在灿烂的阳光下争奇斗艳，暗香袭人。

“大寒”是二十四节气中的最后一个节气，下一个节气就是立春，节气轮回，周而复始。“大寒年年有，不在三九在四九。”三九连四九，神仙难下手，表明大寒是冬季最寒冷的节气。古人认为：“大寒为中者，上形于小寒，故谓之大……寒气之逆极，故谓大寒。”此时，风大、低温，寒潮频繁南下，是我国一年中最冷的时节，尤其北方正值“四九”天气，积雪不化，河水结冰，一片天寒地冻的严寒酷景。

记得小时候，冬天显得特别阴冷。特别到了三九连四九，坐在学校教室里上课，时不时地有人跺脚取暖，前头跺脚的声音刚被老师制止了，后面又是一阵跺脚声，老师实在制止不了，考虑到学生寒冷难耐，干脆让全体学生一起跺脚三五分钟，顿时，教室内沸腾了，包括老师在内，所有人一起跺脚取暖，跺脚声、欢笑声传遍了整个校园。一到下课，同学们争先恐后冲出教室，拿出各类体育器材，滚铁环的、打地锥的、跳绳的、跌毽子的应有尽有，既锻炼了身体，又能取乐消寒。没有这些体育器材的学生则土法上马，或是七八个人一起聚到一面墙根相互挤压，这个体育项目叫“挤墙”，由于两侧人同时向内挤压，处在中间位置的人一不小心就被从墙根挤了出来，只好跑到边上再挤，如此反复，乐此不疲，同样消除了寒意。“挤墙”挤够了，三三两两再抬起一条腿，用膝盖相互挑斗，直到将对方斗倒，或者将他抬起的那条腿斗得落地便获胜，这叫“斗智”，既乐在其中，获胜一方还有成就感。随着物质的不断丰富，现代化体育器材早已取代传统的体育项目，儿时的乐趣成为永久的记忆。

听老农人说，“大寒”气候还是预测下一年的雨水及粮食收成情况的“晴雨表”。“大寒不寒，春分不暖”“大寒见三白，农民衣食足”，意思是如果大寒这一天不冷，那么寒冷的天气就会向后延展，来年春分时节会十分寒冷。如果大寒时节下雪很多，把田间害虫幼虫冻死，来年的农作物就能免遭虫害，获得丰收。“大寒不寒，人马不安”“大寒无风伏干旱”“大寒白雪定丰年”等农谚，都是我国农民长期以来的实践总结，他们根据不同的大寒气候，及时安排农事活动，为来年农业丰收打牢基础。像今年的暖冬也是极其罕见的冬季气候，农民们可能改变以往习惯，适时合理安排农事，以应对气候的变化和农业生产所需。

据医生介绍，“大寒”还是人们养生的极好时节。冬三月是生机潜伏、万物蛰藏的时令，大寒的养生要着眼于“藏”：早睡晚起藏阳气。“冬三月，此谓闭藏……早卧晚起，必待日光。”这句话道出了冬季养生的要点，此时，人体的阴阳消长、新陈代谢也处于相对缓慢的时期，因此，起居上宜早睡晚起，室外活动不宜过早，避免急躁发怒、过度操劳，这样才有利于人们安度寒冬。保护头脚防寒气。人体内的血液得温则易于流动，得寒就容易停滞。医生提醒人们冬季是脑血栓、心梗等心脑血管疾病及关节痛、感冒等疾病的多发季节，“头为诸阳之汇，而寒从脚下起”，这两个部位保暖了，身体才能真正暖和，减少疾病。多吃温苦停补品。大寒时节饮食应以防寒补肾为主，如红枣、黑豆、银耳、核桃、桂圆等都是不错的选择。

“大寒”还是我国重要的祭祀节日。大寒期间，许多地方的人们会习惯设宴祭祀先祖，祈求来年五谷丰登、国泰民安，象征着人们暂释劳苦，享受宴饮之乐。我国南方一些地方有“尾牙祭”风俗，就是拜土地公做“牙”，在这一天，人们设宴款待宾客，感谢他们一年来的照顾，祈求来年的生意兴隆。大寒时节也是北方祭灶的好时机，人们在家里的灶台前祭灶，烧香祷告，献上鲜花、水果和糖果等礼品，以感谢灶神的庇佑，祝福家庭的平安和幸福。此时，各地也年味十足，扫尘除旧、蒸馒头、包饺子、炸肉圆、打年糕、买新衣、写对联……处处洋溢着深厚的喜庆氛围，这些习俗传承千年，历久弥新，都饱含着人们对美好生活的热爱与向往。