我县开展肉制品专项检查

本报讯（通讯员　张薛峰）近日，县市场监管局联合县公安局开展肉类产品专项检查行动，切实保障人民群众饮食安全。

此次专项检查，结合“铁拳”行动部署要求，以我县城区夜间食品消费场所经营的牛羊肉等肉制品为重点，着重检查烧烤店、火锅店、自助餐饮店等餐饮场所。检查中，创新使用动物源性成分快速检测试剂盒快速鉴别真假牛羊肉，还利用罂粟壳快速检测盒（胶体金）对卤菜、火锅经营场所使用的26批次汤料进行现场快速检测，以鉴别是否非法添加罂粟制品。此次专项检查共出动18人次、执法车辆4辆次，共检查大型超市3家、火锅店20余家、自助餐饮店3家、路边烧烤店10余家，共检查抽检肉制品80余次。

今年以来，县市场监管局为强化肉制品监管，对全县范围内肉制品生产企业、小作坊和餐饮经营单位等开展多轮肉制品专项检查，重点对经营单位持证经营、从业人员健康管理、食品原料进货查验、加工制作过程控制等情况进行检查，在检查的同时，开展“两超一非”（即超范围、超限量使用食品添加剂和非法添加非食用物质）抽样检验，对检查中发现的虚假标注生产日期、未及时清理超保质期食品、无证加工肉制品等行为予以立案处置。