“灿灿”金耳 飘香致富

本报记者 李盼

初夏时节，果蔬飘香。在淮海农场，首次试种的1000个金耳菌迎来收获期，金黄的菌盖如同“灿灿”黄金花般竞相绽放，香气四溢，为当地农户铺设了一条致富的新道路。

走进淮海农场公司的种植舱房内，白色的棒菌整齐地排列在架子上，一朵朵“金色花朵”层层叠叠，温润的空气中弥漫淡淡菌香。工人们正忙着采摘，丰收的喜悦洋溢在每个人的脸上。“金耳是从云南引进的品种，经过一个月的精心培育，首批采摘量已达三十公斤。”淮海农场公司资源管理中心主任顾明辉欣喜地说。

金耳菌，又称黄金银耳，是一种独具特色的珍贵食药用菌，不仅味道鲜美，而且营养价值极高，是我国食用菌中四大名菌之一，被誉为“菌中皇后”。其富含的胶原蛋白和氨基酸对女性具有美容美颜的功效，深受市场欢迎。据技术员袁亚洲介绍，金耳菌的市场价格根据品质、大小不同有所差异，但整体来说种植效益颇为可观。

野生金耳主要分布在云贵等高海拔地区，对温度、湿度、空气含氧量等环境要求十分苛刻。为了培育出高品质的金耳菌，农场与农业专家紧密合作，引进了先进的食用菌恒温、恒湿智慧种植设备和技术。通过实时监控和智能控制，确保金耳菌在最佳的生长环境下茁壮成长。同时，农场还通过抖音直播等线上渠道，实时展示金耳菌的生长和采摘情况，吸引更多消费者关注和购买。“我们开展抖音直播，不仅可以线上线下同步销售我们的高档菌菇，也会在抖音短视频中分享丰富的种植经验，供更多农户学习和借鉴，这样的模式为产业带来了广阔的发展前景。”淮海农场公司工会办公室副主任王超男信心满满地说。

此次金耳菌试种的成功，是淮海农场在发展道路上的又一新尝试。近年来，该农场通过规模化种植、标准化生产、品牌化发展等举措，不断壮大菌菇种植等特色产业，为乡村振兴注入新动力。“下一步，我们淮海农场将瞄准高档菌种培育市场，通过‘农场+农户’模式，扩大种植规模，培育新的经济增长点，继续做好示范，带动周边，发挥林下资源优势，加大科技创新力度，推动特色农业产业高质量发展。”淮海农场公司副总经理戴学林表示。