杏鲍菇撑开“致富伞”

本报记者 杨向东

5月4日上午，记者走进江苏鼎鲜生物科技有限公司出菇车间内，只见一排排3米多高的菌架上摆满整齐的菌包，一个个新鲜饱满的杏鲍菇从菌包中“冒”了出来，像一把把“小伞”，其中个头大的有小臂粗细，密密麻麻，长势喜人。

据该公司负责人刘义介绍，该公司把农户废旧的秸秆磨成粉，制成菌包，经过培料配方、配料制袋、菌种繁育、栽培管理、采摘收储等一系列规模化、标准化、自动化的产业体系，生产杏鲍菇。

“工厂化生产杏鲍菇打破了季节性限制，全年均可生产。目前，日产量达10吨，年产杏鲍菇菌棒600万棒，产品畅销上海、苏州、无锡等地，年产值超2000万元。公司通过提供就业岗位、产销食用菌、出售菌包原材料等途径，解决了社会就业100余人，间接带动周边村镇就业500余人。”刘义说。

刘义称，从培养料配制、装袋、灭菌、接种到培养发菌，培养期为30天到40天，待菌丝发满全袋后，由工人转运到菇房进行开库出菇管理，大约18天就能长出菇。杏鲍菇的废菌料会用于平菇栽培，或者制作成有机肥料和饲料，这种绿色循环的农业链条也让杏鲍菇产业效益倍增。

“每天采摘、处理杏鲍菇，工作6到7个小时，每月能赚4000多元，实现了家门口就业。不仅能照顾老人和小孩，还能学到手艺，很知足。”在该公司务工的村民梁小燕说。

为进一步扩大生产规模，带领周边农户不断增收，该公司不断探索优化生产经营方式。“我们目前采用‘公司+基地+农户’的模式，为周边农户提供成熟菌包，由农户出菇，公司统一收购销售。我们将农户利益和公司利益‘结盟’，齐心协力进一步做大杏鲍菇产业。”刘义志在必得。