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第三版:乡土
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2023年11月18日
儿时的烤红薯
阅读量:515江正
上小学那会儿,周末我偶尔会寄宿在奶奶家。那时,老屋前后的空地都被种上了农作物,每当红薯成熟的季节,我便迫不及待地邀上三五个小伙伴,带着工具下地里挖红薯。
我们顺着密密麻麻的红薯藤,摸到可能藏着红薯的地方,便蹲下来以红薯为中心,用小铁耙把周围的土一点一点全部挖松后刨开,待新鲜的红薯露出大半后,再拿小铲子小心翼翼地撬出来。
很快,带去的小篮子装满了红薯,我们便选一处没种庄稼的泥地,开始为烤红薯做准备:有用砖头搭方形“烤箱”的,有用盆和稀泥包裹红薯的,还有拾干草、树枝当燃料的。
一切准备就绪,大伙围成圈儿,把报纸点燃,塞进搭好的“烤箱”里,里面的干草瞬间被引燃,从洞口窜出橘红色的火苗,伴随着树枝“啪啪”作响的声音。接下来,我们轮流往洞里不断塞进燃料,用扇子不停扇风助燃,每隔几分钟,还要用火钳翻动一下红薯。
一番折腾下来,所有人的脸都被烟火熏得通红,豆大的汗珠布满额头。随着烤红薯的香味扑鼻而来,我们全都兴奋起来,一边咽着口水,一边用火钳把“烤箱”里的红薯一个个扒拉出来。
大伙顾不上烫,纷纷把红薯拨到自己面前,忙不迭地扒去裹在上面的泥,被烤得香喷喷软塌塌的红薯散发出诱人的香气。轻轻撕掉焦黄的外皮,金黄的薯肉冒着丝丝热气,一口咬下去,甜甜糯糯,惬意极了。
后来,奶奶家搬进了楼房,菜地也被铺成了柏油马路。很长一段时间,我都没办法吃到心心念念的烤红薯。直到大街小巷陆陆续续出现推着烤红薯的手推车,我才又品尝到那熟悉的味道,可惜曾经的那份期盼和兴奋却一去不复返了。
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