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射阳大米:科技育出“好味稻”
阅读量:446本报记者 吴杰婷
“饭之甘,在百味之上”。中国人自古以来就有大米情结,纵然山珍海味,也逃离不了米饭的香味。当一口温热香甜的米饭顺着筷子抵达口腔,丰收的味道总能在舌尖雀跃。
在“禾下乘凉梦”成真的当今,饥饿已然离去,但对米饭的顽固记忆随着血液流传,对米的讲究追求更是历久弥新。位于苏北黄海之滨的射阳,四季分明、阳光充足、温和湿润,盐渍型水稻土上生长出的大米香纯绵甜、筋道润滑,颇受人们喜爱。
2001年,县委、县政府将大米产业列为十大农业特色产业之首,着力提品质、强推介、塑品牌,推动“一粒米”精彩蝶变,“射阳大米”先后创成中国驰名商标、中国名牌产品,入选中国大米十大区域公用品牌、中国消费者最喜爱的100个区域公用品牌、中国绿色农业十大最具影响力地标品牌。
覆盖全国27个省(自治区),区域公共品牌价值达245亿元……射阳大米品牌价值逐年提升,背后有着怎样的“稻作密码”?
紧扣种子、耕地,稻浪滚滚稻花香
眼下,正是秋收时节。广袤的田野里一片金黄,芯谷里现代农业示范基地21600亩水稻正式收割,一台台收割机欢快奔跑,翻滚的泥土散发着特有的芳香。
“我们组织35台套收割机,平均每天可收割1500亩,确保成熟稻谷颗粒归仓。”基地负责人张魁告诉记者,今年水稻长势良好,预估每亩可产潮稻800公斤左右。
耕地是粮食生产的“命根子”。放眼鹤乡大地,地平整、田成方、林成网、沟相通、路相连、渠畅通,高标准农田建设坚实有力。近年来,我县对照《国家高标准农田建设通则》《江苏省高标准农田建设标准》,坚持集中连片、规模建设、整体推进,打造旱涝保收、高产稳产的“吨粮田、生态田、致富田”150万亩,粮食播种面积保持235万亩次以上,粮食年产近23亿斤,连续13年获得全国粮食生产表彰和奖励。
良种是丰产丰收的关键“密码”。我县深入实施种业振兴行动,与江苏省农科院等高校院所建立长效合作机制,大力推动“鹤乡粳”专属品种试种、推广和研发工作,已试验示范150个品种,成功选育鹤乡粳1号、2号、3号3个“射阳大米”专属“芯片”。目前,良种已覆盖我县水稻种植面积的88.4%。
“今年,水稻种植面积120万亩,蝉联全市第一。”县农业农村局相关负责人告诉记者:“根据测产数据显示,全县水稻平均亩产约632公斤,比去年提高5公斤,预计全县水稻总产75.9万吨,秋粮丰收又创新佳绩!”
抓好两头、两尾,匠心育出好大米
“北五常、南射阳。”近年来,射阳大米的知名度不断提高,已经成为我县的一张名片,代表着射阳绿色农产品走向全国、飘香四方。
如何推动大米产业向精细化、品牌化跃进?我县以“粮头食尾”“农头工尾”为抓手,做好增值大文章,不断延伸大米产业链、提升价值链、打造供应链,努力提升大米产业质量效益和品牌竞争力,带动种粮农民增收和企业增效。
“头尾呼应”,核心在“链”。我县以国有粮食企业——大米集团为主导,投资30亿元组建江苏射阳大米产业园,支持粮食加工企业开展战略合作与重组,致力打造规模大、实力强、技术装备先进的大型粮食产业集群。目前,全县共有68家大米加工企业,年大米加工能力超300万吨,形成集育种、种植、仓储、加工、销售、研发等于一体的全产业链联动发展模式。
走进射阳大米产业园,10万吨现代化大米生产线高速运转,稻谷经筛选、谷糙分离、碾米、抛光、分级、色选等多道程序,从终端流出,颗颗饱满、晶莹剔透、芳香四溢……
“无论是‘粮头食尾’,还是‘农头工尾’,背后的深层次逻辑都是‘高质高效’。”大米集团常务副总经理姜必胜告诉记者,园区赋能,“链”出“真功夫”,目前涌现出国家级农业龙头企业2个、省级3个、市级7个,按照“企业+基地+农户”经营模式,带动农民增收4亿多元,同步促进包装、物流等产业发展,增加产值达11亿元,成为“江苏省地标富民十大典范”。
专注品质、标准,卖出百姓“放心米”
从稻田到餐桌,从种植到丰收,射阳抓紧每一环节。
在射阳港经济开发区绿色种养循环农业示范基地,3500 亩稻田所用的沼液全部来自无害化处理后的牛场粪污。“我们采用‘生态养殖+发酵处理+绿色种植’运行模式,将牛粪转化成沼气和肥料,沿着 5 公里的运输管道灌入田野、滋养稻麦,实现稻谷年亩产超 1500 斤。”基地负责人介绍。
近年来,我县坚持因地制宜、科学谋划射阳大米优质基地,先后打造万亩成框连片基地10个、五千亩以上基地7个,形成富硒稻米、复合种养、生态稻米、品种研育、有机稻米等特色基地8个。
作为全国首件大米类地理标志集体商标,2001年,我县率先成立国内第一家县级大米协会,常态化开展品牌管理维护工作;2019年,射阳大米地方标准正式出台,实行“原料品种、产品标准、质量管理、品牌标识、依法经营”统一管理模式,过去品种杂乱、质量不一的状况大大改善……
如今,在各项严苛标准引领下,射阳大米产品精细管控初见成效。“国投味道”“席珍珠”“渠星”“软香玉”等30多个射阳大米旗下品牌正被广大消费者认同,成为百姓餐桌上的品质主食。
小小一粒稻米,头顶多项“桂冠”。日前,省粮食行业协会公布2023年度“江苏好粮油”产品名单,“渠星大米”“渠星香米”“飘香贡大米”榜上有名。“下一步,我们将围绕水稻优种培育、绿色技术应用、大米精深加工等方面,继续做大做强‘一粒米’文章,让‘射阳大米’香飘更远。”县农业农村局负责人表示。
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