巧手捏青团 欢庆“妇女节”

本报讯（记者 吴炘恒）阳春三月，十里春风。3月8日下午，在第113个“三八”国际妇女节到来之际，县委宣传部、县纪委监委和县委组织部联合开展手工制作青团体验活动，为机关女同志们送上节日祝贺和美好祝福。县委常委、宣传部部长洪磊参加活动，和女同志们一起共度佳节。

青团是江南一带的传统特色小吃，传统青团是用艾草汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。“我们今天做的青团有些不同，青色的是用桑叶汁制作的，紫色的里面则是混入了桑葚汁。桑叶中含有丰富的氨基酸、食物纤维、维生素、矿物质，以及多种生理活性物质，具有清热解毒，降血糖、降血压、降血脂、延缓衰老等多种保健功效……”千鹤湖大酒店四季果香厅里，厨师指着两团色泽不一的米团向大家介绍道。

在简单介绍了青团的制作方法，接着将准备好的米团和馅搬上桌后，大家便摩拳擦掌，准备大显身手。馅料伴欢声笑语一同被包裹进一个个嫩绿色的青团里，不一会儿一个个模样俏丽的青团就成型了。在大家的巧手制作下，圆形、三角形、正方形、花边形，甚至还有小兔子、小猫形状的青团出现。“我是云南人，第一次在射阳参加这样的活动，也是第一次制作青团。在今天这样特殊的节日里尝到自己亲手做的青团，真是既美味又开心！”在亲手制作了一只“小猫”青团后，宣传部网信办一级科员庄斯尧兴奋地说道。

将制作好的青团统一放入蒸笼中，不多时，一个个清香扑鼻、糯韧绵软的青团出炉，大家欣喜地分享着、品尝着美味青团，感受着传统美食与文化的魅力。“大家在一起相互交流、制作青团，气氛特别热烈，也非常有趣，吃着自己做出来的青团心里暖洋洋的。”县纪委监委第八监督检查室副主任李婷婷笑着说。

小小的青团，唤起大家对于美好生活的纯真向往，更让人感受到了手工制作的独特魅力和匠人情怀，大家都表示这个特别的“三八”妇女节让人难忘。