小鸡蛋做成大产业

本报记者 吴炘恒 通讯员 王栋

10月18日上午，记者走进位于特庸镇全民创业园内的仁康蛋业有限公司加工车间，立即被高速运转的全程自动化控制生产线吸引了注意力，工人们将一个个摆满鸡蛋的蛋托放上蛋机端口。在设备的另一端，一枚枚干净的鸡蛋整齐地排列在传送带上，经过几道工序之后，蛋液和蛋粉便被加工出来，很快便分装完毕。“二十大报告中关于全面推进乡村振兴、坚持农业农村优先发展、确保中国人的饭碗牢牢端在自己手中的论述让我们倍感振奋。接下来，我公司将按照习近平总书记的要求，增强志气、骨气、底气，知难而进、迎难而上，将小鸡蛋做成大产业，带动更多群众走上致富的道路。”该公司总经理贾云飞告诉记者。

近年来，仁康蛋业坚持“质量立企”原则，用质量创品牌、用质量保安全、用质量促发展。产品加工生产线的设计、管理均严格遵循欧盟蛋制品GMP和HACCP标准，并且使用全过程恒温装置、全监控冷链物流运输，最大限度保留鸡蛋的营养成分。“凭借着过硬的产品质量，我们的产品畅销长三角、四川、福建等地区。”贾云飞自豪地表示，截至9月底，该公司销售额已成功突破1亿元。

把好产品品质关，抓好生产细节是关键。“我们公司是业内首家做到原料加工厂与养殖场高度分离的企业。鸡蛋从养殖场通过封闭式冷链物流运送到加工车间，先后经过上蛋、洗蛋、打蛋等流程，把蛋白和蛋黄分离，并进行巴式杀菌后进行储藏，最后制成蛋液和蛋粉。我们还做到各生产环节都实现全程全自动化监控、无缝衔接、双重品控，最大限度保留鸡蛋的新鲜及原生的营养、风味和功能。”站在无菌车间外，贾云飞自豪地告诉记者，该公司还荣获了长三角民特优产品、中国蛋制品优选单位以及中国蛋制品2020年十大品牌等荣誉称号。

“目前，我们正在大力推动新生产线建设，计划引进一条全新的瓣膜式分集机生产线，拓宽业务渠道，迎合市场需求。新生产线投产后可增加年销售额5000万元。”贾云飞信心十足地表示，在二十大精神的鼓舞下，该公司必将走向新的辉煌。