翟学元：从“乡下哥”到“牛老大”

本报通讯员 郭开国

在射阳，如果有谁乍说起翟学元这个人名，或许会让人们顿感茫然、不知就里，但若提到“牛老大”这一绰号，大家就能为之一振、毫不犹豫地告诉问询者：“怎不知道呀！他既是把西餐‘豪仕来牛排’和品牌‘百味心饺’引进射阳的第一人，又是掏钱出力创办公益组织做善事的能人善人呗！”然而，又有多少人知道这个众人眼中的能人，原本竟是一个懵懂闯荡、跌宕起伏的“乡下哥”。

乡村走出少年郎

1969年冬月二十四日，翟学元出生在长荡镇南星大队。少时虽出生在偏僻乡村，但也称得上是生活在书香人家。尽管那时候大家对孩子读书成绩要求不高，但是学元父母不仅到龄就将他送进村小就读，而且对其学习要求也十分严格，使得他持续几年一直是班上的尖子生。就在翟学元小学毕业准备离村进入初中时，退休被返聘到县城兴北中学任教的祖父，便将他带进了县城读书。

中学毕业，不想再读书的翟学元听从外公“荒年饿不着手艺人”的劝说，静下心来拜师学习理发技艺，一年后出师在盘湾中学前租房开办起自己的理发店。出众时尚的发型手艺和热情开朗的性格，使得他那理发店开张不久，便成为众人特别是青年学生青睐的地方，尽管当时理发的价格每人每次0.5元，但其实际经济收入远超隔壁校园内的老师。

然而，每天起早带晚困在门市上，不断重复着理发那枯燥乏味的剪洗动作，并非是翟学元心中所向往的理想生活方式。1991年，当他得知县里在筹建化纤厂，且正在面向社会集资招工，顿时有了改行集资进厂的想法。他开理发门市几年，手上自然拥有一些存款积蓄，因此哪还需父母家人同意，自己做主到厂报了名、交了钱。就这样，翟学元又一次回到县城，成为县化纤厂第一批集资工。

历经艰辛创业忙

因翟学元成熟稳重，在企业投产时被明确协助车间主任，负责生产安全、工人调度等行政事务。面对激烈竞争的市场，地处偏僻加之新办，射阳化纤厂投产不久便在销售上感到了压力，厂领导又一次想到聪明机灵的翟学元，将其派驻到温州的销售办事处。

温州乃是全国民营经济发展早、规模大、效益好的地区。初到温州的翟学元颇感震撼，随后也渐渐被那里强烈的经营理念所同化。几乎就在这期间，后方的企业突然进入改制程序。思想活泛、不甘死守的翟学元与办事处同事商议，决定利用他们所拥有的专业技术、销售市场，联手筹资，回乡创办一家属于自己的化纤公司。2002年，在地方政府扶持和多方筹资入股下，小厂量产，按股定位的翟学元被任命为副总经理。

锅里有了碗里才会有。公司初创，白纸一张，深知此理的翟学元为了公司运行发展倾注了大量的精力。然而，随着时间的推移，翟学元觉得股小言轻，许多可行的经营理念难以在公司得到实施，便有了自己独资创办经营实体的想法。2006年初，在多方考察论证之后，颇有超前领先思维的他毅然投资引进，由家人负责在县城振阳街上创办起豪仕来牛排射阳店。

作为射阳县境内第一家西餐店，面对放下筷子拿刀叉和半生不熟的牛排，当地消费者一时还适应不了，起初经营状况并不理想。翟学元对此没有焦急，而是从提升店堂品位、提供优质服务、提高牛排质量入手，耐心培育壮大消费对象及群体，使其成为众人心中独特唯一、来过还想来的场所。

经过一年多的低潮徘徊，豪仕来牛排射阳店终于迎来欣欣向荣、蒸蒸日上的春天。那个生意不要太好噢，每到星期假日店门一打开，外面就开始排开了队。在400多平方米店铺内，顾客们为能早点抢占到一张桌子，有时竟发生争执。对此，脑子活、点子多的翟学元，决定采取排队拿号、公平对待的办法，终使这一难题得以化解。

从2006年开业，到2017年房主不再续租搬迁，豪仕来牛排射阳店在县城振阳街上持续经营了16年。独特的风格，不同的感受，他家牛排店成为当地人特别是年轻人，追求现代生活品味、体验异域风情的地方。县城中，有着许多小时跟着父母、长大带着对象、成家又携孩子进店的“老客”。也正是在翟学元经营管理下，一个外来的牛排店，竟在射阳县城创造出高峰时用工40多人，最高年获纯收入150多万元的奇迹。

见贤思齐爱心伴

“人任何时候都不能忘本，若不是党的改革开放政策，自己一个农村人哪能进得了城、创得了企业？也就不会拥有如今这么大的家当与产业。”离村进城多年，翟学元身上依然蕴藏着农村人那种质朴无华、懂得感恩的情愫。

采访中，翟学元自己也说不清，这些年到底做过多少好事、帮助过多少人。店里有知情职工提醒：“镇区20多家敬老院及县城敬老院、特校等，您哪家没花过钱、买物品去慰问过？”上网搜索，在相关的新闻报道中还真找出众多涉及他奉献爱心的事例。

2016年6月23日下午，翟学元去上海办事。车到太仓地段，突然从收音机中听到阜宁、射阳两县境内遭受特大龙卷风袭击，已造成重大人员及财产损失的消息，震惊后的他，毫不迟疑决定立即返回，连夜就近赶到灾情较重的阜宁县新沟镇，参与路上树杆清障、入户搭棚等救援行动。第二天早上，一夜未眠的他又赶回县内陈洋、海河等地投入抗灾。前后7天时间，即使在夜里遭雨感冒、白天烈日暴晒中暑的状况下，他还带上两辆车子，始终坚守在灾区救援一线，哪里需要到哪里，哪里有事到哪里。同时，他还与店里职工一起为灾区捐款6000多元。

经历过这次救援行动，使得翟学元和他的朋友们萌生创办一个公益队伍的想法。也就在这一年，在他全力参与和精心组织下，“射阳县助残会”前身“牵手公益”正式成立，队伍从刚开始不到20人，现已发展到拥有注册会员近千人的超大公益组织。在活动上，配合相关部门分别组成巾帼志愿服务、蓝纸鹤未成年人法律援助、渔港爱心之家等分会，积极开展公益及助残行动，在社会上产生较好反响，多次得到省市县表彰。

这些年来，翟学元不仅积极组织参加集体公益活动，而且个人公益行动也从未停过。每年暑假，他都主动与妇联、共青团、关工委等部门联手，开展关爱留守儿童活动。每次活动，他家牛排店都要闭门谢客，以便专心致志接待孩子们在店里，做游戏、讲故事、包水饺、吃牛排。活动中，不少孩子第一次吃牛排，不会使用刀叉餐具，无法将鲜嫩美味的牛排吃进嘴里，翟学元就不厌其烦、耐心细致手把手地教。多少次，翟学元还带上食材、灶具到县特殊学校，为不能到店的残疾儿童们现场制作牛排，让他们品尝外来别样的饮食。

今年初春，翟学元在经营牛排的同时，又投资成为手工“百味心饺”加盟店。就在新店刚开张第三天，疫情突然出现，整个县城进入静默管理状态。即便如此，翟学元“爱心”依然，工人放假他就自己动手，先后将精心赶制的近千份新鲜手工水饺，捐送到沈海高速射阳卡口值勤人员、坚守核酸检测岗位的医务人员及出现疫情被封闭的万景华庭居民手上，鼓励大家一起努力，共同战胜疫情。

一路艰辛，从不放弃；创业有成，充满爱心。从“乡下哥”到“牛老大”，翟学元的励志人生无疑会给我们特别是年轻人不一样的启迪。