石磨声声

杨咏霖

十岁那年，我学会“推磨”，在父母磨粮的时候能搭把手。

“推磨”就是推石磨。在那个吃粮靠磨的年代，石磨是农家不可或缺的家什。这个原本与粮食毫不相干的物件，当先人们创造出并赋予它这个名字起，就注定与粮食结下不解之缘。

我祖父家就有一对石磨。在我幼小纯真的记忆里，对那副石磨的印象尤为深刻。

祖父家的石磨安放在锅屋南侧，锅屋坐东朝西，墙根由青砖砌成，约三尺高，往上及其他三面墙是从草田里取来、夹杂着草根的泥块堆垒而成的，房顶上覆盖着一层厚厚的灰黑色茅草。除存放农具和灶台两间外，南边一间，便是安放石磨的磨坊，紧靠墙边的正方形木盘上，摆放着一副直径有六十公分左右的石磨。

石磨，是由两块石头打磨成圆形组合而成，吻合的上下两面，则打凿成一条条放射状的纹理沟槽，在中间打个圆孔用来放进谷物，偏心靠边位置打孔，插上一根铁棒做偏心轴，磨担则要用质地坚硬的榆树来制作成三角形状。尖角一端固定有孔，套在磨盘偏心轴上，从房梁上扣根绳子下来系在磨担两边，推拉磨拐，石磨顺时针转动，磨眼里“喂”进去的粮食，就很均匀地从两片石磨间溢出。

上世纪六十年代的农村，人间烟火离不开人们与石磨的“甘苦与共”。人们要将麦子和玉米等粗粮变成面、或糁子，俗称“细粮”，唯一的途径就是用石磨来拉拉扯扯。这其中，推磨可是个体力活，至少需要三个成人协调配合才能进行，磨盘旁边一个人左手抓住磨拐，牵引磨盘转动，右手则不停地把谷物往磨眼里喂送。后面两个人则紧紧握住磨担用劲推拉，使磨盘形成连续惯性不停地转动，很快就会从磨盘中间的缝隙里，冒出白花花的散发出阵阵清香的细粮来。

那时，人们白天要劳动，磨粮这种费时耗力的活，要到晚上才可去做。依稀记得，我五六岁光景，晚上父母磨粮食，我任性哭闹还捣乱，父亲没法，只好在磨担上又加一根横担，找来一块木板绑上，让我坐在上面。他们一只手握住磨担，另一只手紧紧抓住我。这样我坐在上面像摇篮一样，不停地晃晃悠悠，很快就昏然入睡。

石磨加工出的粮食，要取决于用竹篾编成的筛子，筛子网眼的大小决定谷粒的粗细。将磨碎的谷物倒进筛子，两手端起来呈三十度倾斜，左右有节奏地顺着一个方向不停地摇摆，筛子里的谷物就会很快出现三分离，最上一层是皮屑，中间是粗大的谷粒，细小的谷物就顺着筛眼落下。

在我这个大家庭里，大大小小加起来十几口人，加工粮食便成了难题。听说祖父花大价钱，特地托人从外地捎回来这副石磨。祖父家里的石磨不仅自己家里用，而且还提供给乡邻们使用。每年等到秋粮上市的季节，正是石磨最忙碌的时候。

后来生产队里有了粮食机器加工坊。从此，祖父家的那副石磨便不再有人使用，静静地搁置在那儿无人问津。

如今，人们以大米为主食，稻谷都由大型的现代化工厂生产加工。而麦子、玉米等粗粮则大多以家禽牲畜饲料为主了。

周末去菜场买菜，遇见过去的同事老李，只见他一手拎着番茄和黄瓜，一手拎着麦仁和黄豆。我一边招呼，一边打趣地说，现在是吃斋念佛了，还是忆苦思甜？看不见一点荤腥。他笑着说，不吃斋也不忆苦，现在注重养生了，每天都吃杂粮，还特地买了一副小石磨，自己动手磨出杂粮来，煮出来的饭、熬出来的粥特别好吃。

在菜场回来的路上，我在想，石磨是那个时代的产物，曾经伴随着我们的父辈们，风风雨雨度过那段极其艰难的岁月，它见证了世事的变迁与沧桑，磨碎了生活的艰辛和无奈，也磨出了新生的欢乐和希望。