市我喜爱的“家乡菜”创牌评选活动（射阳站）举行

本报讯（记者 韦梦露）7月26日上午，“喝国缘美酒、品家乡味道”2022盐城市我喜爱的“家乡菜”创牌评选活动——射阳站在香树湾美食会馆举办。活动由市工商联主办，市餐饮商会承办，旨在通过创牌评选助企纾困，促进餐饮消费复苏，进一步促进餐饮服务业转型升级发展。

活动现场展出各家酒店参赛作品46件，由专家评委对菜品摆盘、色泽等方面进行评定。

“非常荣幸参与这次活动，我带来的作品是手工蟹豆腐和雪菜豉汁鲜中黄。我们将酒店最具家乡特色的菜品推选出来与大家分享，互相交流学习。希望通过这次活动与各位同行共同进步，为我们射阳的餐饮业发展做出贡献。”香树湾美食会馆的参赛选手顾名华告诉记者。

舌尖上的家乡，味蕾跳跃间的乡愁。作为本次活动的领衔评委，中国功勋烹饪艺术家王荫曾表示，本次活动秉持公开、公平、公正的原则，评委们从色、香、味、形、意方面进行综合打分，最终将评选出60道菜入选2022盐城市我喜爱的“家乡菜〞，整理编辑成书对外公布并有望获推盐城市美食地图。