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第一版:要闻
2022年07月29日

央厨项目建设不服“暑”

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本报通讯员 薛丹枫 朱晓春 记者 杨向东

连日来,烈日烘烤大地,高温持续不断。位于射阳现代农业产业园内的央厨项目建设者们无惧烈日“烤”验,抓安全、保质量、抢工期,将高温的不利因素转化为推动项目进展的有利条件,奋力踩下项目建设提速“油门”。

在央厨项目工地,办公大楼、生产车间已见雏形。烈日下,现场施工人员正在进行防护网内焊接、立模、浇筑,安全帽下黧黑的脸上挂满汗珠。

“在工地上,汗水把衣服打湿,一直未干过。每天回家衣服干后,衣服上都会留下一大片白色的汗渍。”张师傅告诉记者。豆大的汗珠在他脸上和脖子间无声滴落,身上的衣服也被汗水浸透。尽管身上的衣服早已湿透,但手中的活却丝毫没有受到影响。交谈之间,张师傅一刻没停下手中的活。一会儿工夫,就扎好面前的钢筋笼。

据项目负责人介绍,面对近来持续高温天气,项目方制定了高温天气施工和预防中暑应急预案,科学合理安排施工时间,避开高温时段作业。同时,为加强后勤保障,合德镇、县农水集团组织开展“夏送清凉”慰问活动,为施工人员送去西瓜、凉茶、矿泉水、藿香正气水等防暑物资,全力保障一线作业人员在高温季节的施工安全,让工人们能够放心作业,确保项目建设高质量按期推进。

据介绍,项目计划建设一座年加工2万吨农产品及中央厨房配送中心,总投资达2亿元,规划面积约40亩,综合楼建筑面积9052平方米,生产车间面积24593平方米。届时将建成一座生产集中式生鲜制品、热配团餐、生鲜方便制品的现代化生产厂房,新上智能化、自动化、全食品级的餐饮生产加工设备,并建有食品检验检疫室、研发室,采用ERP系统和“阳光午餐”食品安全溯源信息系统,打造集中式、标准化、规范化的中央厨房配送中心。







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