兴桥甜瓜，怎一个“甜”字了得

本报记者 吴炘恒 通讯员 柏安璇

5月11日下午，走进兴桥镇西移村唐氏兄弟甜瓜专业合作社大棚，甜瓜的香甜沁人心脾，翠绿色的枝叶掩映着一个个沉甸甸的甜瓜，三三两两的游客正专心挑选甜瓜，准备带回家让家人一起品尝。“他们家的甜瓜又香又甜，口味特别好，我每年都要来买，不仅给家人尝尝，还要送给亲戚朋友呢。”正忙着搬瓜上车的游客施可盈笑着告诉记者。

“我们合作社培育甜瓜已经很多年了，有着独特的培育经验，能够保证瓜的品质绝不下降，因此拥有非常多的‘回头客’。今年的甜瓜从4月1日开始上市，预计到7月31日下市，销售期还是很长的。”站在大棚外，合作社负责人唐敦佐笑着告诉记者，凭借过硬的种植技术和优良的品种选择，该合作社培育的“唐氏兄弟”牌甜瓜曾荣获省“三仓润农杯”江苏好西（甜）瓜大赛特等奖，而今年合作社种植的玉菇、东方蜜等4个品种甜瓜也有望冲奖。

“吃甜瓜，重点讲究一个甜字。好吃的甜是有讲究的，不能是类似糖水的假甜，而是带着馥郁的香甜，同时搭配着充沛的汁水，吃进嘴里，瓜肉绵柔、甜味有层次感，一口口渐入佳境，让人欲罢不能。”唐敦佐说，“从育苗开始就精心管护，甜瓜幼苗经过60多天长成四叶一心幼苗后，再栽植到温室瓜棚里，3个月左右就能成熟。”唐敦佐介绍说，为保证甜瓜的甜度，大棚要严格控制温差，“温差越大，甜瓜的甜度越高，口感也更好。所以，我们采取加温、揭盖等多种措施，保证了甜瓜生长所需的温差，这才培育出了口口香甜的好甜瓜。”

“近年来，我镇持续放大‘兴桥甜瓜’品牌效应，推进区域种植集聚发展，由当初的日新一村种植大棚甜瓜发展到现在的日新、友好、幸福、红星、跃中、西移等多村种植，产生了集聚效应。我镇还与南农大、省农科院等单位建立紧密合作关系，推行甜瓜标准化生产，每年引进新品种、新技术，让‘兴桥甜瓜’的品牌优势长期保持。”兴桥镇相关负责人告诉记者。