县口达食品有限公司荣获2021中国肉类食品行业先进企业称号

本报讯（记者　张学法　通讯员　尤维春）日前，2021中国国际肉类产业周暨2021肉类产业发展大会在山东青岛隆重举行。射阳县口达食品有限公司荣获由中国肉类协会颁发的“2021中国肉类食品行业先进企业”称号。

该公司是国企射阳县沿海投资有限公司全资子公司，是首批“省级生猪屠宰标准化示范企业”、市农业产业化重点龙头企业、县唯一一家生猪定点屠宰企业，通过ISO9001质量管理体系认证。公司建设的标准化生猪屠宰项目总投资5500万元，占地面积2.53万平方米，建筑面积1.18万平方米，可年屠宰加工60万头生猪。

该公司遵循国家现行生猪屠宰操作规程和要求，按照合格检验、追溯编码、静养喷淋、卫生检验、电麻致昏、刺杀放血、浸烫脱毛、干燥燎毛、清洗抛光、胴体加工、副产品加工、预冷分割等流程设置，整个工艺流程处于国内先进水平。该公司以生猪屠宰为龙头，向上游拓展建设年存栏1.5万头母猪繁育场，规划建设年出栏10万头生猪保育场。同时，和生猪养殖规模企业牧原实业集团、温氏食品集团旗下的规模养殖场建有长期的生猪屠宰加工协议。并在市场等设立“口达”放心肉销售加盟店，形成苗猪繁育、生猪饲养、屠宰加工、销售于一体的全产业链经营模式。该公司始终将消费者的健康放在第一位，引领食品行业的安全新标准，坚持独具口达特色的质量安全标准，把准“五道关”，严格的检验检疫是保证食品安全的立企之本。该公司与县内动物无害化处理站签订了常年协议，并规范了储存、运输、焚烧过程中手续衔接，实行全程录像，并刻录光盘存档，确保对检出的病害肉及时进行无害化处理，净化肉类市场。配备了相应工作量的冷贮设施，以便保存有争议或不能及时处理的病害肉，并有出入库制度和规范的台账。为了保证肉品合格出厂，口达公司实行生猪来源可追溯，产品去向可查询，加工过程可监督，出厂产品有保证。对出厂白条肉除加盖检验检疫和肉品合格章印外，还提供随货开出检验检疫证明，供市场和消费者核验。四年来，没有发生过病害肉和合格白条肉相混出厂事件。

投产以来，该公司严把六道关口，收到了明显效果，共屠宰生猪25万头，无害化销毁病死猪294头，生产线同步检验出有病害猪产品63171公斤，通过环环紧扣管理措施，使公司“口达食品”放心肉在市场上越来越受消费者的青睐。