扬帆厨房设备“蓝海”

本报记者 彭岭 通讯员 蒋雯杰

7月22日上午，记者来到位于新坍镇的贝尔德厨房设备制造有限公司采访，只见干净整齐的厂房内，数十位工人正在生产线旁忙碌着，一台台大型机器精准无误地进行材料切割。

“项目于去年12月份试生产以来，生产形势非常好，产品得到了客户的广泛认可，目前在手订单已经排到年底，年产量可达到4万套。”项目负责人赵延峰告诉记者。

据了解，该项目总投资1.1亿元，由南京贝尔德厨房设备制造有限公司投资兴建，是一家专业生产各类中西厨房产品的企业，主要为全球快餐企业肯德基、必胜客、东方既白、小肥羊等品牌提供厨房产品生产、销售、安装、保养、维护等服务，产品覆盖全国大部分地区。

“我们的技术装备领先，主要采用激光切割、机器人焊接技术。”赵延峰指着刚刚加工好的材料向记者详细介绍机器人焊接的好处，“机器人焊接是我们公司的最新技术，主要应用于各单体材料之间的连接，与传统人工焊接相比，具有焊接效率高、平整度高、材料损耗少、环境污染小的优势，速度还提升了3倍以上。”

记者了解到，随着餐饮市场的流程化和规范化，厨房设备制造正在变成一个蓝海项目，发展前景广阔。“智能化设备的投入使用，大大减少了人工需求，同时对产品的精美度也有很大的提高。”赵延峰的言语中满是自豪，“目前，我们的产品已得到泰和重、必胜客、星巴克等大型餐饮企业的认可。下一步，我们将继续深耕厨房设备市场，根据客户要求，量身定制产品，赢得市场主动权。”