盘湾镇织牢校园食品“安全网”

本报讯（通讯员 袁青 成麟祥）为进一步强化校园食品经营主体安全意识和责任意识,保障广大师生饮食安全和身心健康,近日,盘湾镇对辖区内中小学校、幼儿园进行食品安全风险隐患排查。这是该镇抓紧抓实校园食品安全工作的一个镜头。

高度重视,迅速行动。早在春季开学之前,该镇通过微信群,对校园食品安全自查工作进行宣传发动,并逐项提出要求,组织执法人员,利用3天时间对辖区内所有学校食堂进行拉网式突击排查,对校园食品安全提出严格要求。

强化意识,自查自纠。在突击排查中,执法人员督导各校严格落实食品安全主体责任,认真执行各项制度规定,全面开展自查自纠,对突击排查出的食品安全隐患和风险建立问题清单,对发现的突出问题,对存在安全隐患和风险的单位提出整改要求,限期整改到位。按照严管重罚的原则,对逾期整改不到位的学校,按照《食品安全法》相关规定予以处罚。

严格排查，确保规范。在专项整治中,该镇依据《餐饮服务食品安全操作规范》要求,对直接入口的食品经营者和从业人员健康证、“五防”(防尘、防鼠、防蝇、防虫、防霉变)设施落实情况、厨房留样、自查记录落实、从业人员健康管理和人员培训、进货查验及记录等制度进行逐项严格排查,确保规范完善。