“光盘行动”利国利民

李文华

随着人们生活水平的不断提高，老百姓去饭店就餐已成为“新常态”。如果碰到婚宴、升学宴、乔迁宴等喜事，往往一摆就是几十桌，甚至上百桌，真可谓热闹非凡。可是点菜太多，好多菜上桌没吃几口，甚至一筷未动又端下去等情况比比皆是，让人看了着实心疼。

在饭店吃饭，剩余太多，既是对厨师劳动的不尊重，也是无端消耗饮食资源的一种可耻行为，更是一种严重浪费的不文明行径。点菜可以量“人”而点；如果实在吃不了，完全可以打包带回家，真正实现“光盘行动”。

目前“光盘行动”实施效果不理想，“节约光荣、浪费可耻”的餐饮文化宣传还不够到位，人们没有形成正确的餐饮消费理念则是造成餐饮浪费的深层次原因。许多餐饮商家为了牟取更多利益更是放纵顾客浪费，根本没有做到善意提醒顾客适量点餐。至于请客的“东道主”们喜欢摆阔，主要是自尊心、虚荣心和所谓的面子在作祟，感觉到只有多点菜才能显得更有诚意，这才是餐饮浪费行为的直接原因。

推进“光盘行动”这利国利民举措，需要全社会万众一心、众志成城。国家层面要建立健全禁止餐饮浪费的法律法规、规章制度和实施细则，从制度上约束民众的餐饮浪费行为，让群众有法可依。市场监管等部门要承担起自己的监督管理职能，对恶意造成餐饮浪费行为的商家和民众要及时予以监督检查，并要求作出整改。餐饮商家也要切实履行提醒职责，引导顾客适量点餐，杜绝浪费。相关部门要创新宣传方式，加大宣传力度，通过报纸、电视、横幅、标语、微信、微博等媒介，广泛宣传餐饮节约的重要意义，让全民节约理念深入人心，切实提高民众“浪费粮食可耻、厉行节约光荣”的思想自觉和行动自觉。宣传文化、教育卫生等部门要积极开展新时代文明实践活动，通过学校、社会、家庭、社区、小区、网格等多层面，积极开展餐饮文化教育，努力营造“餐饮节约、杜绝浪费”的社会氛围，为最终全面实现“光盘行动”奠定坚实的思想基础。