让小辣椒红遍大江南北

本报记者 吴炘恒 通讯员 蔡振亚

2月8日上午，记者走进射阳经济开发区洪宁食品有限公司采访，生产车间里香辣扑鼻，全自动包装生产线正在满负荷运行，一罐罐印有“张氏记”商标的蒜蓉辣椒酱在生产线上传送。“自2017年从上海搬到射阳以后，经过几年发展，公司年产值已经突破1亿元，年纳税300万元到500万元。”公司总经理张金福介绍道。

“现在在长三角地区市场上卖得火热的‘张氏记’蒜蓉辣椒酱，只是公司的一种产品，我们还有辣椒酱、纯鲜剁辣椒、小米辣、泡椒、风味调料等多个系列产品，每年生产量超1万吨。”张金福告诉记者，该公司的产品直营店覆盖北京、武汉、上海、南京、西安等多个城市，广受市场欢迎。

自2018年开始，洪宁食品便以“公司+农户”模式，与周边村居展开合作，带动村居发展辣椒种植。“在射阳本地发展辣椒种植不仅能够为企业带来原料采购的便利，而且可以帮助本地居民增收。去年，公司与射阳经济开发区管委会签约种植辣椒2000多亩，亩产值达1万元左右，种植户们都很满意。”张金福告诉记者，收购本地种植的辣椒可以从源头上保证原料的天然、绿色、无污染，对食品安全起到了保驾护航的作用。

洪宁食品生产销售日益红火的同时也为周边居民带来了就业机会。“我在这里上班挺好的，每个月工资4000元左右，工作也不累。在家门口上班能拿到这么高的工资，我很满意。”洪宁食品生产工人季银花说。

“今年，我们将进一步加大与村居的合作力度，签约5000至6000亩地种植辣椒，让更多群众靠种植辣椒挣钱。未来，我们还计划将射阳打造成江苏省乃至全国的辣椒基地，争取用3到5年时间达成这个目标。”谈及企业未来发展，张金福信心十足地说。