让公筷公勺“飞入寻常百姓家”

李文华

受疫情影响，人们对安全饮食的要求愈加强烈，如何吃得安全又健康成为当下热门的话题。于是，一场“使用公筷公勺”行动应运而生。多个省市相继发出了“使用公筷公勺”倡议，号召广大市民居家或者外出用餐时，使用公筷公勺。分餐制、使用公筷公勺，已逐步成为“舌尖上的新时尚”。

公筷公勺不仅仅是多一双筷子、多一把勺子，还多一份平安、一份安心。在全民抗疫的关键时刻，培养良好的习惯，让“公筷公勺”走进千家万户，让餐桌更健康、更文明。

对餐饮业来说，“公筷公勺”不仅仅是“服务升级”，更是一种“理念升级”，代表着一种更健康的生活方式导向。新冠肺炎疫情的发生，引发人们对日常生活不良习惯的反思，而且现代医学研究表明，很多胃肠道病会通过口口途径传播，其中有不少就是“吃出来”的。因此，引导人们使用公筷公勺聚餐，破除“一双筷子吃天下”的旧习，无疑是一个阻断病源性传播风险的有效方法，具有非常强烈的现实意义。

推广“公筷公勺”，每个公民都是受益者和践行者。作为一项既文明又健康的举措，推行公筷公勺需要一个契机，也需要一个过程，同时公筷的推行离不开各方面的共同参与，仅仅在饭店、餐厅、食堂等公共就餐场所推行远远不够，要让公筷公勺逐渐“飞入寻常百姓家”，成为家庭的标配。政府要出台一些奖惩激励措施，职能部门要担负起监督职能，宣传部门要切实强化舆论宣传引导，社区要加大公共卫生健康知识普及，公职人员要积极做好榜样示范引领作用，共同筑起使用“公筷公勺”的“爱心堡垒”。