一位菇农的致富梦

本报通讯员 韩珍梅 记者 杨向东

近日，记者来到合德镇凤凰现代农业园内的菇缘食用菌专业合作社采访。推开该合作社蘑菇制作车间大门，映入眼帘的便是工人师傅正在进行装袋、取菌等流水作业，动作整齐划一、有条不紊。一旁的拌料车间里，一位脸色黧黑的师傅正在将豆粕、麸皮、玉米粉、杂木屑等原料混合均匀，放入灭菌棚内的蒸锅进行高温灭菌，自然降温后植入杏鲍菇原种……

这位搅拌原料的师傅叫张怀志，今年64岁，是合德镇凤凰村村民。前年，他把家里的8亩土地以每亩1200元的价格流转出去，然后到合作社上班。提起现在工作，这位憨厚的庄稼汉子高兴地对记者说：“现在每天上班8小时，每个月可以拿到3000元左右工资，对于我这个上了年纪的人来说，很难得了。”

记者走进出菇车间，只见一包包白胖圆润、顶着褐色“帽子”的杏鲍菇长势喜人，几个工人正在对它们进行疏蕾，以确保产品质量。该合作社的负责人刘义正在一旁查看杏鲍菇的长势。“今天是我们第二批杏鲍菇出菇，大约有8000斤，已经被苏州、南京等地的客户预定了。”

谈起杏鲍菇，刘义如数家珍：“杏鲍菇是一种集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。我们合作社从原料搅拌、制包、净化、接种、养菌、出菇等生产流程全部实现工厂化育菇，出菇环境好，不受气候等影响，也不使用农药、化肥，真正做到绿色、有机、无公害，生产出来的杏鲍菇菇体整齐、色泽一致，深受市场喜爱，根本不愁销路。”

创业成功，并没有让刘义停下脚步，他时刻惦记着如何发展壮大合作社的食用菌产业。刘义告诉记者，菇缘食用菌专业合作社采用液体菌种、机械打包、自动化接种，温、光、湿自动调控，中央空调式并联制冷机组等一系列行业新工艺、新方法，具有自动化程度高、质量好、成本低、环境优等一系列优势，项目建成后将利用生产速度快、发菌能力强的特点，为合作社成员及周边农户提供成熟菌包，由农户出菇，合作社统一收购销售，带动更多村民致富。

“我们打算通过2—3年的努力，带动300户农民共同致富，每年为他们创造1—1.5万元的效益。”刘义对未来充满信心。