小鸡蛋“闯”出大市场

本报记者 王中印 通讯员 徐彤

近日，记者走进位于特庸镇全民创业园内的仁康蛋业有限公司的加工车间，只见工人将一份份摆满鸡蛋的蛋托放上蛋机端口，无需人工操作，在设备的另一端，一枚枚干净整洁的鸡蛋便整齐地排列在传送带上，输送到下一个加工环节。

“仁康蛋业项目总投资1.6亿元，主要从事高附加值优质蛋液产品研发及高端自动化、产业化生产。像这台全自动打蛋分离设备是从丹麦进口的，每小时可打蛋54000枚，精准的磕蛋蛋刀、合理化设计的蛋液承接蛋托、高精度的扫描仪保证了稳定的打蛋出品率以及蛋白与蛋黄纯净均一的品质。”副总经理张少波介绍道，“这些设备和工艺均由丹麦塞诺沃公司提供，整个生产线的设计、管理严格遵循欧盟蛋制品GMP和HACCP标准，确保出厂的每一滴蛋液的优质和健康。”

全自动化生产设备确实先进，但鸡蛋在夏季尤其容易变质，如何才能保证产品质量呢？“全过程采用恒温保障，确保蛋液不因高温而变质。我们拥有存栏量达20万羽的现代化蛋鸡养殖场，可以第一时间把原料蛋输送到工厂冷藏库，24小时内完成蛋液制品的生产。生产出来的液蛋制品随即存入成品冷藏库，并通过全监控式冷链物流运输到客户手中，最大限度保留鸡蛋原来的营养、风味和功能，从而保证了产品品质。”

走出生产车间，遇到数量货物运输车正在装货。“我们从5月份开始试生产，虽然目前每个月的产能在100吨左右，但产品一上市便受到了欢迎，远销北京、上海等省市。”

谈及公司的发展前景，张少波信心满满：“下一步，我们将提高产能，确保达产后产量达到每个月1200吨左右，预计一年可以实行销售额1.4亿元。依托公司先进的工艺和严格的品控，我相信一定能将仁康蛋业品牌做大做强。”