我县三名选手在市首届名厨名菜大赛中取得佳绩

本报讯 （记者 张学法）12月8日上午，由盐城市旅游局、盐城市人力资源和社会保障局、盐城市商务局、盐城市总工会主办，盐城市旅游行业协会、盐城市烹饪行业协会承办的2016盐城市首届名厨名菜大赛，在盐城迎宾馆举行。我县桃源居大酒店的鹤乡五谷海鲜丸以出色的创意、味感和制作工艺荣获本次大赛第二名，我县富建大酒店的海癞虾蓉酿竹荪以传承美食文化荣获本次大赛第三名，我县迎宾馆的蟹粉浪鱼包以独特的制作方式和质感荣获本次大赛第七名。

为确保此次活动客观、公正举办，活动组委会专门邀请人民大会堂国宴大师周继祥担任裁判长，并邀请中国淮扬菜大师、淮扬菜非物质文化遗产传承人嵇步春及我市本土餐饮大师、国家特一级烹调师王荫曾等共5位餐饮专家和7位美食达人分别组成专家评委和大众评委。经过组委会评审，我县旅游局荣获2016盐城市首届十大名厨名菜“最佳组织奖”荣誉称号；桃源居陈清广、富建夏海青、迎宾馆张永祥三位师傅获得“盐城市五一创新能手”荣誉称号；陈清广和夏海青两位师傅获得“盐城市技术能手”荣誉称号。

全市共有45家单位、57名选手、92道菜参加了此次大赛。射阳桃源居大酒店、射阳富建酒店、射阳迎宾馆、射阳香格里拉大酒店一共选送了5位选手、10道菜参加了此次比赛。